Vor ein paar Tagen las ich auf der Chips-Tüte "chipsfrisch, Oriental" der Firma funny-frisch die Zutatenliste.
Als letztes in der Liste ist dort Fischeiweiß aufgeführt.

Meine Nachfrage an Info-Funny@funny-frisch.de ergab folgende Antwort:

vielen Dank für Ihre Anfrage bzgl. unserem Produkt chipsfrisch Oriental.

Dass wir Fischeiweiss einsetzen, hat bestimmte Gründe. Fischeiweiß ist ein
Bestandteil, der zur Geschmacksgebung eingesetzt das Profil der Würzung
abrundet. Bis jetzt ist es unseren Aromalieferanten nicht gelungen, unter
Beibehaltung des Geschmacks das Eiweiß durch etwas anderes zu ersetzen.
Das Fischeiweiß ist oft auf der Zutatenliste nicht mit aufgeführt, da es
hierfür keine gesetzliche Grundlage gibt. Als verantwortungsbewusste
Hersteller führen wir diese Zutat in der Zutatenliste auf, um Allergikern
und Vegetariern diesen Hinweis zu geben. Allerdings ist diese Substanz in
kleinster Menge in den Chips vorhanden, so dass eine Kenntlichmachung,
z.B. auf der Vorderseite der Verpackung, lebensmittelrechtlich nicht
möglich ist (da eine Angabe in % erfolgt und die eingesetzte Menge einfach
zu gering ist).

Wir hoffen, dass wir Ihnen ausreichende Informationen liefern konnten und
wünschen Ihnen weiterhin viel Knabberspaß mit unseren
funny-frisch-Produkten!

Mit freundlichen Grüßen


funny-frisch Snack und Gebäck GmbH

i.A. (...)
Verbraucherservice